Деликатесы отечественного производства пришлись по вкусу даже жителям Прибалтики и Китая. По словам же старожилов, в свое время река Урал давал треть мировых запасов красной рыбы. Сейчас осетровых выращивают искусственным путем. В стране действуют 60 предприятий. В 2015-м они выпустили до 800-т тонн товарной рыбы. Внутри страны оставляют лишь малую часть продукции, осетр в больших объемах уходит на экспорт...