Охлаждённая рыба из рек и озёр на прилавках магазинов становится источником опасности для здоровья и даже жизни хабаровчан. Межрегиональное управление Россельхознадзора заявило, что продукт заражён паразитами. По данным специалистов, вредителей обнаруживают в 80 % улова из пресных водоёмов. Блюда из карпа и щуки при нарушении технологии приготовления могут стать причиной отравления, а то и смертельного исхода. Одна из наиболее часто встречающихся разновидностей паразитов — анизакиды. Попадая в организм человека, уже через пару часов они поселяются в кишечнике.