В последние годы в мире и Европе получает развитие новое направление в аквакультуре – осетроводство, которое имеет два назначения: выращивание молоди осетровых рыб для восполнения природных запасов, так называемое искусственное воспроизводство и выращивание осетровых рыб с целью получения товарной продукции: пищевая черная икра и мясо рыбы...