Сотрудники малого инновационного предприятия "Пищевые технологии и оборудование" ("ПТО"), созданном при Университете ИТМО, разработали революционную промышленную установку по разморозке рыбы. Ледяные блоки с тушками разрушают электрогидравлическим ударом. Весь процесс занимает 8 минут.