Камчатские промышленники испокон веку выпускали печень минтая натуральную (это значит, кусочками) в консервированном виде. Одно время наблюдался спад этого производства, потому что выпускать консервы было не в моде (дескать, убыточное производство). Сейчас, напротив, и ассортимент консервов из печени увеличился, и производителей их стало довольно много...