Морепродукты хороши и вкусом и пользой для организма. Их минус — цена. В 21-ом веке этот недостаток стал заметнее из-за активного рыболовства и уменьшения количества рыбы в морях. Теперь, вслед за коровами, свиньям и прочей исторически питательной живностью, люди начинают целенаправленно выращивать рыбу для своего пропитания. Новый пример промышленного рыбоводства — проект Velella, подводная рыбная ферма в открытом океане.