Красноярские ученые, исследовавшие степень «полезности» тепловой обработки рыбы для организма человека, пришли к удивительному выводу. Оказалось, что жареные, пареные, вареные на наших кухнях обитатели морей, озер и рек остаются одинаково полезными для здоровья человека.