О том, что Россия должна развивать рынок глубокой переработки рыбы, говорят на всех уровнях, до президентского включительно. И это справедливо, поскольку возникает вполне резонный вопрос: до каких пор отечественные рыбопромышленные компании будут поставлять на мировые рынки свежую рыбу, а те же консервы закупать, например, в Латвии? Более того, на Дальнем Востоке в целом и на Сахалине в частности есть предприятия, выпускающие высококачественную продукцию. Но они вынуждены выживать из последних сил. Почему? Об этом — в нашем материале.