Рост производства в Норвегии и Чили в первой половине 2019 года привел к резкому падению цен на атлантического лосося в течение лета. Впоследствии эта тенденция резко изменилась, и цены взлетели почти до рекордных высот, что обусловлено постоянно растущим спросом на традиционных и развивающихся рынках, таких как Китай.