Хотя для розничных продаж сурими наступили хорошие времена, этого нельзя сказать о продажах через общепит и кулинарию. Активизировались покупки фасованных сурими в основном в торговых точках США - это еще одна категория, которая получила выгоду от потребителей, сидящих дома из-за введения правил социального дистанцирования в связи с коронавирусом.