Компания Marukin, занимающаяся выращиванием лосося в префектуре Мияги, стала первым производителем кижуча в Японии, получившим сертификат Аквакультурного попечительского совета (ASC), сообщает TheFishSite. Для достижения этой вехи потребовалось три года – с момента, когда Marukin запустила первый в Японии проект по улучшению аквакультуры (AIP) в 2017 году. AIP - это совместные усилия нескольких заинтересованных сторон, включая производителей, дистрибьюторов, НПО с целью повышения ответственности за аквакультурные технологии.