Рыба для жителей острова, пусть и такого большого, как Сахалин, – такая же неотъемлемая часть рациона питания, как овощи и мясо. Особенно на побережье. Однако всё чаще на столах сахалинцев появляется иностранная рыба. Правда, она менее качественная, но зато более дешёвая. Это во многом и определяет выбор потребителей, которые проходят мимо свежей местной, но дорогой рыбной продукции, оставляя её лежать на полках.