Все-таки быстро привыкают люди к хорошему и хочется уже чего-нибудь такого-этакого. Скажем, лишь относительно недавно вновь после долгого перерыва на прилавках появилась свежеохлажденная рыба. Поначалу ее брали в охотку, сразу по нескольку рыбин целиком. Постепенно предпочтение стали отдавать уже потрошеной и обезглавленной - возни хозяйке, понятно, меньше. А теперь многим только филе из охлажденки подавай.