Среди участников широко представлена рыба и рыбопродукция - олюторская сельдь, печень трески по-мурмански, камчатская нерка, карельская форель, крымские морепродукты и аквакультура, камчатская рыбная колбаса, волгореченский карп и черная икра, карельская ряпушка, сарапульская копченая стерлядь и многое другое.