Плохие вкусовые качества консервов из сайры и излишки воды в банках производители оправдывают необходимостью производить ее из мороженой рыбы. Однако эксперты утверждают, что изготовление продукта при неуклонном соблюдении технологического процесса переработки исключает появление некачественного продукта даже из замороженного сырья. И уж никак не оправдывает недовложение рыбы в консервы.