Снижение во многом связано с меньшими уловами, меньшим объемом производства и воздействием COVID, сообщает Intrafish. Стремительный рост потребления замороженного минтая в мире в течение 2020 года не смог компенсировать общее снижение потребления минтая потребителями в США по сравнению с предыдущим годом. Во многом это связано с сокращением импорта, а также уменьшением уловов местной продукции. Хотя потребление минтая снизилось на 11 процентов в 2020 году до 0,873 фунта на человека с уровня 2019 года в 0,983 фунта на человека, общее потребление минтая на душу населения в США все еще значительно превышает уровень 2018 года (0,717 фунта на человека), согласно данным Ассоциации производителей минтая (GAPP).