Недавние случаи, так или иначе связанные с потерей качественной морской рыбы для отечественного потребителя, особенно бросаются в глаза на фоне мнения известных экспертов о том, что основной проблемой очeнь малой доли использования рыбных блюд в рационе основного населения нашей страны является крайне низкое качество рыбы, поступающей в торговлю.