Кузнечики, выращиваемые на хлебных и пивоваренных отходах, не смогли конкурировать с соевой и рыбной мукой, сообщает SalmonBusiness. Прошлым летом подписание сделки норвежского производителя лосося Salmon Group со стартапом по производству альтернативного корма для аквакультуры Metapod, получило широкое освещение в СМИ: «Salmon Group и Metapod открывают путь для нового источника белка местного производства, который, в частности, будет использоваться в кормах для лосося. Промышленная переработка кузнечиков обеспечит рыбоводов питательной мукой из насекомых, которая составит конкуренцию соевой и рыбной муке», - говорилось в сообщении для прессы в связи с подписанием соглашения.