Прошло всего чуть более 50 лет с момента создания первой успешной лососевой фермы в Норвегии. С тех пор лосось – или, по сути, норвежский лосось - стал самой популярной рыбой в мире. Жареный, копченый, во фритюре, суши, гамбургеры, в воке и тако. Варианты безграничны, когда речь заходит о блюдах, в которых можно использовать лосось. Большая универсальность лосося, его вкус и высокое содержание питательных веществ являются важными причинами роста известности и популярности красной рыбы во всем мире. Любовь всего мира к лососю сделала его самой популярной рыбой в мире, согласно крупному международному опросу Норвежского совета по морепродуктам (NSC). Это крупнейшее в мире исследование потребителей морепродуктов, в котором ежегодно принимают участие от 25 000 до 30 000 человек с 20 рынков.