Рыбные прилавки в ожидании продукции из уловов лососевой путины–2021. Активные закупки свежего сырья еще впереди. К экспертам обратились за рекомендациями для оптовых покупателей и переработчиков: как им минимизировать собственные риски при совершении сделок.