В поронайском рыболовецком колхозе "Дружба" реализовали проект оптимизации производственных процессов. Программу "Бережливое производство" и систему 5S испытали в кулинарном цехе, где выпускают варёно-мороженную кукумарию в вакуумной упаковке. Работники предприятия уже оценили результат: 14 кг сырья стали перерабатывать на 46 минут быстрее, а производительность труда увеличилась на 11,8%. Как стало известно astv.ru, проект реализовали в октябре специалисты Агентства по рыболовству Сахалинской области совместно с региональным министерством экономического развития. Цех по выпуску варёно-мороженной кукумарии выбрали в качестве эксперимента не случайно - именно эта продукция пользуется особым спросом среди сахалинцев.