По итогам 9 месяцев 2021 года товарное выращивание лососевых видов достигло 120 тыс. тонн – на 29% больше объема за аналогичный период 2020 года. При этом доля форели и семги в общей структуре производства товарной аквакультуры достигла 45%, хотя более десяти лет назад она составляла около 5%, а в прошлом году – 30%. Выращивание атлантического лосося (семги) выросло в 2,3 раза – до 20,34 тыс. тонн (8,9 тыс. тонн – за 9 месяцев 2020 года). Производство форели разных видов увеличилось на 18% — до 99 тыс. тонн. География выращивания форели очень обширна – от Каспия до Заполярья, с Северо-Запада до Дальнего Востока России.