Европейский рынок остается крупнейшим потребителем филе минтая, в денежном выражении он оценивается в 595,2 млн. евро. Имеющийся спрос обеспечивается за счет импорта из Китая, США и России, причем на долю российской продукции приходится 14%, или 81,3 млн. евро.

Журнал «Fishnews – Новости рыболовства» опубликовал подробное исследование мирового рынка филе минтая, подготовленное в Ассоциации добытчиков минтая. Руководители самого авторитетного в отечественной рыбной отрасли объединения анализируют данные по производству, импорту и экспорту этого вида рыбопродукции по итогам 2009 г. в США, Европе, Китае и РФ с учетом тенденций предыдущих лет.

Так, США остаются крупнейшим производителем филе минтая первой заморозки, несмотря на заметное снижение показателей в этом секторе, начиная с 2007 г. По итогам 2009 г. производство филе минтая в Соединенных Штатах составило 116,8 тыс. тонн, что на 9% ниже, чем в 2008 г. (128,9 тыс. тонн), и на 35% ниже уровня 2007 г. (179,7 тыс. тонн). Сокращение выпуска филе было связано с резким снижением вылова минтая на Аляске из-за ухудшения состояния его запасов в западной части Берингова моря.

Крупнейшим потребителем филе минтая является европейский рынок, существующий спрос обеспечивается за счет импортных поставок. Таким образом, фактически объем потребления на рынке ЕС соответствует объему импорта. По итогам 2009 г. объем поставок филе минтая в страны Евросоюза снизился на 17% и составил 242 тыс. тонн. При этом средняя цена выросла на 21% до 2,46 евро за кг на условиях CIF. Для сравнения: импорт филе минтая в Европу в 2008 г. был на уровне 294 тыс. тонн при цене 2,03 евро за кг, в 2007 г. – 274 тыс. тонн и 1,91 евро за кг, в 2006 г. – 261 тыс. тонн и 2 евро за кг.

В России производство филе минтая представлено двумя сегментами – выпуск филе первичной заморозки на судах и береговое производство филе вторичной заморозки. Первый вид продукции преимущественно (на 95%) поставляется на экспорт, второй – продукция для внутреннего рынка. По итогам 2009 г. объем судового производства филе минтая первой заморозки вырос на 9,5% и составил 31,15 тыс. тонн (28,44 тыс. тонн в 2008 г.). В денежном выражении объем производства филе минтая в РФ оценивается в 97,8 млн. долларов.

Полный текст исследования читайте в рубрике «Крупным планом» на сайте РИА Fishnews.ru.