Поскольку опасения американцев по поводу COVID-19 ослабевают, операторы ресторанов полагаются на пасхальную распродажу морепродуктов, чтобы вернуть продажи на уровень, существовавший до COVID. Об этом сообщает SeafoodSource. По данным Datassential, американские рестораны на всех уровнях рынка активно включают блюда из морепродуктов в свои весенние и пасхальные меню, а также специальные предложения с ограниченным временем действия в ответ на положительные тенденции в меню и демографические тенденции.