В России рыбопереработчики могут столкнуться со снижением предложения импортного сырья. Это связано с уходом из РФ крупнейших контейнерных линий и сложностей с платежами за новые поставки. Об этом сообщает "Ъ".
Сейчас отечественные производители работают на сырье из складских запасов. По словам управляющего партнера Agro&Food Communications Ильи Березнюка, с 2014 года переработчики красной рыбы накопили компетенции для работы с размороженным чилийским лососем, а также используют дикую красную рыбу с Дальнего Востока, форель из Карелии и лосось из Мурманской области.
Добавить комментарий