Главное в переработке рыбы — надежное оборудование. Особенно когда речь идет о промысле вдали от берегов, в сложных условиях многомесячных экспедиций. От чего зависит «здоровье» рыбоперерабатывающей техники и как обеспечить ее бесперебойную работу, точно знают в компании «Навада».
Сегодня деятельность предприятия выстроена таким образом, чтобы его партнеры могли получить полный комплекс услуг: от заказа сменных деталей и комплектов сборочных единиц до сервисного обслуживания машин. Также компания модернизирует рыбоперерабатывающие цеха, строит их под ключ и даже обучает специалистов.

Сотрудники «Навады» рассказали журналу «Fishnews — Новости рыболовства» о возможностях и планах компании, работе с южнокорейскими коллегами из Russian Maritime Production Group [https://fishnews.ru/interviews/846] (RMPG), а также о перспективах, которые открываются для локализации производства оборудования в России.

Грамотный сервис

Знакомство со специалистами и техническими возможностями «Навады» мы начали в цехах предприятия, которые находятся во Владивостоке. Удобное расположение — в самом сердце логистического центра Дальнего Востока — важное преимущество для компании, которая специализируется в том числе на комплексном снабжении, проектировании, производстве и поставках запасных частей и комплектующих для рыбообрабатывающего оборудования.

Основное же направление для «Навады» сегодня — это межрейсовый ремонт рыбоперерабатывающей техники на судах и береговых предприятиях, а также реализация такого оборудования.

«Компания предоставляет полный комплекс услуг: необходимо делать ремонт оборудования — мы делаем, нужны запчасти — поставляем, требуется обслуживание техники — отправляем наших специалистов в рейс. Таким образом, при работе с нами заказчик полностью обеспечен всем необходимым и всегда может рассчитывать на индивидуальный подход», — обрисовал спектр деятельности директор ремонтной службы «Навады» Владимир Вериков.
[img:/_img/inline/82a7835a-1cf7-4a07-8f10-a1bad8d0f239.jpg]

По его словам, за счет комплексного обслуживания производственные расходы партнеров значительно сокращаются. «Навада» зарекомендовала себя как надежный, грамотный поставщик услуг в области сервиса для машин по производству филе. Кроме того, компания реализует пищевые масла, занимается приводными ремнями и цепями для технологического оборудования, другими деталями.

Производство на родном берегу

Сейчас одним из главных проектов «Навады» является наладка во Владивостоке полного цикла производства оборудования — от запчастей до готовых машин.

«Собираемся локализировать производство, на российском рынке выйти на такой объем, чтобы партнеры могли быстро и без проблем получать детали и устройства. Наш штат специалистов и технологическая база позволяют выпускать высококачественные готовые изделия. На сегодняшний день общая площадь цехов составляет 1200 кв. метров», — рассказывает технический директор компании Александр Волынцев.
[img:/_img/inline/2f629143-42d0-408a-a75c-fea3dc12c3ec.jpg]

«Навада» является российским партнером корейской компании RMPG [https://fishnews.ru/rubric/krupnyim-planom/12898]. Это позволяет использовать опыт зарубежных коллег в производстве, а также сотрудничать в поставках готового оборудования: рыбомучных установок, сепараторов, рыбонасосов, филетировочных и шкуросъемных машин, автоматических весовых дозаторов и многих других устройств и запчастей.

«Благодаря тесному сотрудничеству у нас есть возможность в случае необходимости обеспечить срочные поставки из Кореи, — обращает внимание технический директор «Навады». — Это значительно сокращает издержки рыбопромышленника в случае форс-мажорной поломки машины».

«Навада» в какой-то степени является и логистическим хабом для Russian Maritime Production Group. Российская компания предоставляет RMPG свои складские помещения: сюда оборудование привозится из Кореи и дальше отправляется по стране.

Плотная работа с южнокорейскими партнерами подтолкнула к еще более смелому шагу — созданию собственной марки. Разработки уже есть, производственная база будет закреплена за компанией-партнером «Навада Резидент» — резидентом свободного порта Владивосток.

Закуплено необходимое оборудование, его поставку ожидают в ближайшее время. Таким образом планируется внести свой вклад в импортозамещение зарубежных деталей и машин, недоступных рыбопромышленникам из-за санкций.

«У нас уже есть оборудование, на котором изготавливаем определенные запчасти», — замечает Александр Волынцев.

«Навада» и RMPG планируют продемонстрировать свои возможности на сентябрьской Выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий Seafood Expo Russia в Санкт-Петербурге [https://fishnews.ru/news/44944]. На совместном стенде двух компаний будет показана, в частности, рыбомучная установка.

Новая жизнь цехов

Широкий спектр деятельности и тесное взаимодействие с зарубежными партнерами позволяет компании заниматься модернизацией и созданием целых цехов.

«Навада» и RMPG уже модернизировали множество заводов как на берегу — «Русский минтай», «Велес», РК «Охотское», так и на судах — «Тумнин», «Ахтиар», «Бутовск», «Павел Батов». Отдельное оборудование установлено на флоте Русской рыбопромышленной компании, НБАМР, «Гидростроя», «Сигма Марин Технолоджи», «Росрыбфлота».

«Получилось так, что компания создавалась для снабжения, а в итоге стала оказывать полный комплекс услуг и даже больше, — констатирует руководство. — Конечно, сильный толчок в развитии дали партнеры из RMPG».

Судовые цеха модернизируют во Владивостоке. Из Кореи оборудование прибывает в столицу Приморья.

«Первым и, я считаю, отличным опытом стал БАТМ «Павел Батов». Были замечания, но это неизбежно даже для лучших пилотных проектов, — комментирует руководитель компании Алевтина Борисовна Ким. — После обкатки мы модернизируем уже другое судно по тому же проекту, но с учетом вопросов, которые пришлось решать на «Павле Батове».

У «Навады» можно заказать и цех под ключ — как судовой, так и береговой. Предприятие обеспечат всем необходимым оборудованием для обработки продукции с момента поступления сырья в бункер-накопитель и до отправки товара в морозильные камеры.

«У нас есть опыт работы с дефростированным сырьем: оборудование для переработки такой рыбы установлено на заводе «Русский минтай», — рассказывает собеседник Fishnews. — Интересуются разморозкой и партнеры из Нижнего Новгорода».

По словам Алевтины Борисовны, сегодня строится много холодильников, и все понимают, что нужно обрабатывать сырье с высокой добавленной стоимостью, производя филе, фарш — продукцию подороже. К примеру, в США производство филе и сурими достигает 90% от всей переработанной рыбы, а в России — пока только 26%.

В этом году запланировано переоборудование двух фабрик. Проекты предусматривают 100-процентную поставку оборудования, конвейеров и обвязку цеха. Это очень удобно для заказчика: не надо никого искать, все работы ведутся от лица одной компании, подчеркивает директор «Навады».

Современным машинам — грамотных механиков

Активная позиция на рынке машиностроения и постоянный контакт с представителями рыбопромышленных компаний ознакомили «Наваду» с рядом серьезных проблем в отрасли. Одна из них — кадровый голод, особенно в плане технических специалистов. Поэтому компания решила дополнительно заняться обучением кадров.

Совместно с Дальневосточным государственным техническим рыбохозяйственным университетом «Навада» реализует проект по профессиональной переподготовке [https://fishnews.ru/news/44104]. Это обучение специалистов, занимающихся технологическим оборудованием по производству филе.

В сотрудничестве с преподавателями Дальрыбвтуза разработана методика, подготовлен класс, организован учебный процесс. Первые шесть обучающихся прошли курсы на базе компании и получили дипломы специалистов.

«Обучаем на тех самых машинах, которые уже эксплуатируются и будут эксплуатироваться на судах рыбопромыслового флота. В цеху установлены учебные образцы. Это оборудование с тонкой настройкой, не все умеют с ним работать. К нам приходят разные люди, в том числе и те, кто уже что-то знает. Есть и работники с нулевой базой, но ходившие в моря. Это обязательное условие: человек должен понимать специфику процесса, что для чего делается», — рассказывает механик-наставник компании «Навада» Владимир Чухвистов.
[img:/_img/inline/2ca9a970-1fe9-4252-862d-12eb8434d10f.jpg]

По его словам, обучение идет с упором на практическую часть. Конечно, достаточно внимания уделяется и теории: рассматриваются основные параметры машины, ее устройство, правила эксплуатации. «А в практической части — наши наработки за годы. Я преподаю то, чего нет в инструкции», — обращает внимание Владимир Борисович.

Расхожее выражение «Минтай есть минтай» — неверно, уверен он. «Рыба бывает разной консистенции: окоченелая, расслабленная, старая и дряблая. Поэтому оборудование настраивается в зависимости от состояния сырья. Это надо знать — специфику машины», — подчеркивает специалист.

В цеху тренируются на филетировочном оборудовании. Обучающиеся должны знать его узлы, уметь настроить, разобрать, отремонтировать, если в море случится нештатная ситуация. Это касается не только филетировочной, но и шкуросъемной, фарш-машины — всей технологической линии.

По словам Владимира Чухвистова, часто причиной поломки становится неправильная эксплуатация. Например, если запустить машину без воды, ее может заклинить, ножи сгорят.

Следующий курс собираются начать в сентябре.
[img:/_img/inline/08af4407-fa1f-4c0d-86ff-ee9b29577e04.jpg]

А в скором времени полученные знания механики-наладчики смогут применить и на новом оборудовании: предполагается выпустить на рынок филетировочную машину для минтая от RMPG. «Надеемся, что она будет стоять на новых российских судах рыбопромыслового флота», — отмечает Алевтина Борисовна.

«Навада» планирует не только поставлять такое оборудование для строящегося флота, но и обучать механиков непосредственно работе с ним.

Будущее компании — ее сотрудники

Каждый работник компании прошел внутренний квалифицированный отбор, владеет полным объемом знаний в области технологического производства. Это позволяет решить поставленную задачу быстро и с наименьшими затратами. Сегодня штат сервисных инженеров на берегу насчитывает 24 специалиста, в море — 20.

В «Наваде» внимательно подходят к подбору коллектива, создают людям комфортные условия и возможности для роста. Соответственно, сотрудники — профессионалы в своем деле, они могут не только решать технические вопросы на береговых предприятиях и судах, но и дать профессиональную консультацию, обучить тонкостям обращения с оборудованием.

Некоторые работники «Навады», которые обслуживают перерабатывающие машины, ходят в море на промысловых судах по девять месяцев. Оплата труда у них соответствующая.

«Компания смотрит в будущее, нам нужны специалисты, чем больше, тем лучше. Заработная плата очень достойная, иногородним предоставляем жилье. Сотрудники для нас — приоритет. Ведь производство — это в первую очередь люди», — подчеркивает Александр Волынцев.

Обгоняя конкурентов

Сейчас клиентская база «Навады» включает пару десятков предприятий. Компания готова активно сотрудничать с участниками программы инвестиционных квот — поставлять как собственное оборудование, так и машины от RMPG.

«Благодаря нашим производственным мощностям любая технологическая задача решаема, главное — найти к ней подход.«Навада» — компания с большим будущим, — уверена Алевтина Борисовна. — Мы гордимся тем, что не останавливаемся в развитии. Преодоление трудностей дает результаты».

Основной задачей коллектив «Навады» по-прежнему считает комплексное снабжение. Модернизация или переоборудование — это хорошо, другие новые направления — тоже, но если не хватает какой-то конкретной детали, пусть даже самой обычной, то построить всё в комплексе невозможно.

«Мы достигли высокого качества производимых изделий. Можно утверждать, что наши детали и оборудование не хуже, чем у немецких коллег. Не исключено, что зарубежные бренды вернутся на российский рынок, но «Навада» уже будет на одной ступеньке вместе с ними. А то и на шаг впереди: ведь мы рядом, на Дальнем Востоке», — отмечает директор владивостокской компании.

ООО «Навада» — официальный представитель RMPGCo.,Ltd. в России
690088, г. Владивосток, ул. Снеговая, 13
тел. +7 (914) 737-32-36
RMPGCo.,Ltd.
223, Gamcheonhang-ro, Saha-gu, Busan, South Korea, 49454
тел. 070-7931-8940
e-mail: noatek1@gmail.com [mailto:noatek1@gmail.com], sales@rmpg.tech [mailto:sales@rmpg.tech]
сайт: rmpg.tech [https://rmpg.tech/]
Алексей СЕРЕДА, журнал «Fishnews — Новости рыболовства»

Август 2022 г.

На правах рекламы