Если вы объявите своим гостям на американском ужине, что крабовые котлеты, которые подаются, приготовлены из сурими, вы, несомненно, получите более позитивный отклик, чем если бы сказали им, что блюдо приготовлено с использованием искусственного краба. Об этом сообщает IntraFish. Онлайн-опрос потребителей в США, проведенный исследовательской фирмой Ketchum для Ассоциации производителей минтая на Аляске (GAPP), показал, что, хотя американские потребители в подавляющем большинстве больше знакомы с термином "имитация краба", их мнение о словах "морепродукты сурими" значительно выше, чем о "имитация краба".