Вот уже несколько недель покупатели шотландского лосося, выращенного на ферме, на спотовом рынке борются за то, чтобы получить необходимые им поставки, сообщил Undercurrent один покупатель - крупный европейский переработчик. «Мне сказали, что это связано с плохой погодой и биологическими проблемами, смертностью в Шотландии», — сказал он. Он привел в пример одного из шотландских фермеров, которому, по его словам, приходилось привозить лосося из Норвегии, чтобы затем продавать его на спотовом рынке в Великобритании «некоторым более мелким покупателям».