В ходе маркетингового исследования «Российский рынок рыбы и рыбной продукции: итоги 2011 г., прогноз 2012-2013 гг.», проведенного NeoAnalytics выяснилось, что икры лососевых рыб (красной) было произведено 9,4 тыс тонн, что на 43% меньше, чем в 2009 году (16,5 тыс тонн), в стоимостном выражении произведено на сумму 4479 млн руб, что на 12,7% меньше, чем в 2009 году (5132 млн руб.).