Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в январе 2023 года при анализе внесенных сведений в ФГИС «Меркурий» зафиксировано нарушение при оформлении ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на площадке ООО (Астраханская область). Мониторинговой группой ведомства, по данным системы «Меркурий», выявлено, что уполномоченным лицом компании добавлено более 14 тонн мороженной рыбы (лещ, карась) по бумажным ветеринарным сопроводительным документам, что не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве и не позволяет подтвердить ее происхождение и безопасность используемого сырья при ее выработке. В дальнейшем мороженная рыба была подвергнута глазировке и на нее оформлены эВСД.