Разрабатывается новый диагностический тест, который быстро и точно определяет подлинность морепродуктов, что знаменует собой шаг вперед в решении одной из наиболее серьезных проблем, стоящих сегодня перед рыбной промышленностью. Об этом сообщает Undercurrent News. Прашант Сингх, доцент Университета штата Флорида, и Дэвид Уильямс, специалист по коммерческому рыболовству и основатель SeaD Consulting, заявили, что разрабатываемый ими инструмент обеспечивает быстрый и надежный метод идентификации видов, который производители морепродуктов могут использовать для проверки подлинность морепродукта и предотвращение мошенничества.