В последние годы Турция быстро увеличила производство форели на волне высоких цен на лосось. Об этом сообщает Undercurrent News. Ожидается, что в этом году производство турецкой форели превысит 60 000 тонн, превысив производство лососевых в Чили, по данным Восточно-Черноморской ассоциации экспортеров. «Турецкое правительство уделяет вниманию контролю производства. Мы прогнозируем, что в ближайшие пять лет производство турецкой форели на морских предприятиях удвоится, увеличиваясь примерно на 20% каждый год», - сказал Ахмет Хамди Гурдоган, член аудиторского совета Ассамблеи турецких экспортеров.