Эксперты прогнозируют, что при сохранении положительной динамики и темпов роста, уже к 2031 году рынок сушеного морского гребешка вырастет на 40%. При этом будет меняться структура рынка — например, будут расти продажи гребешка в банках. Рынок сушеного гребешка будет расти в среднем на 3,6% в год следюущие восемь лет, считают аналитики агентства Allied Market Research. К 2031 году мировой рынок этого морепродукта достигнет $374,6 млн, говорится в сообщении аналитиков, с которым ознакомилась sfera.fm, причем в разных странах прирост будет происходить с разной скоростью.