В связи с повышением уровня солёности в Азовском море сложились благоприятные условия для обитания морских беспозвоночных, которые представляют интерес для промысла. Среди них можно выделить креветок, рапану, скафарку и мидий. Эти виды вошли в состав базовых объектов добычи на бассейне. Например, за последние десять лет величина доступного для освоения российскими промысловиками запаса креветок выросла в 30 раз.