До пятой части покупателей (в зависимости от страны проживания) переходят с живой и охлаждённой рыбы на замороженную, оптимизируя расходы. Таковы данные исследования аналитической компании Ipsos по итогам 2024 года, которые изучила Ассоциация судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ). Похожие данные представляли также эксперты американской ассоциации производителей минтая (GAPP).