Астраханские аграрии разнообразят рыбное меню россиян. Каждый третий килограмм добытой в регионе рыбы – выращенный. То есть край традиционной рыбалки переходит на аквакультуру. Причем к исконным осетрам, производство икры от которых за последний год увеличилось в два раза, добавились экзотические для российских вод - креветки, тиляпия.