Японский энергетический и металлургический конгломерат ENEOS Holdings, Inc. и North American family office приняли участие в первом раунде привлечения средств на сумму 630,09 млн иен (5,7 млн долларов США) для Urchinomics - новаторского проекта по выращиванию морских ежей. Об этом сообщает SeafoodSource. Urchinomics собирает мелких или недоразвитых морских ежей и докармливает их специальным кормом в течение 6–12 недель, чтобы повысить кондицию икры (uni по-японски), а затем продает ее в местные рестораны изысканной кухни. Согласно пресс-релизу от 30 марта, в апреле компания откроет первое в мире ранчо по выращиванию ежей промышленного масштаба в Кунисаки, префектура Оита, Япония.