Американцы привыкли к морепродуктам через год после начала пандемии Covid, и вряд ли в ближайшее время эта привычка изменится, сообщает AlaskaFishRadio. В ходе опросов Grocery tracker Numerator было обнаружено, что у новых покупателей свежих морепродуктов на 78% больше шансов сформировать привычку к их потребдению. Свежий лосось был самым продаваемым в марте, его объем продаж составил 184 миллиона долларов. Из других хороших новостей для свежих продуктов SeafoodSource сообщает, что розничные торговцы продолжают вкладывать средства в гораздо более широкий ассортимент. Среднее количество номенклатуры товаров в неделю на магазин увеличилось с 42,2 в марте 2020 года до 43,2 в марте этого года.