Кусковая рыба-меч, зажаренная с тимьяном
На 4 порции:
4 куска рыбы-меч толщиной 2 см (около 175 г каждый)
без кожи 1 ч. ложка свежего тимьяна
1/2 ч л соли
1/2 ч. ложки черного перца грубого помола
1 ч. ложки оливкового масла
Веточки тимьяна или петрушки для украшения
4 куска рыбы-меч толщиной 2 см (около 175 г каждый)
без кожи 1 ч. ложка свежего тимьяна
1/2 ч л соли
1/2 ч. ложки черного перца грубого помола
1 ч. ложки оливкового масла
Веточки тимьяна или петрушки для украшения
Способ приготовления
1. Разогрейте гриль. Выложите куски рыбы-меч на пергаментную бумагу и посыпьте обе стороны тимьяном, солью и черным перцем.
2. Выложите рыбу-меч на решетку филя. Сбрызните каждый кусок 1/2 ч. ложки оливкового масла.
3. Поставьте противень в филь как можно ближе к огню. Жарьте 8 минут не переворачивая, пока рыба не станет насквозь матовой. Подавайте, украсив веточками тимьяна.
Этот рецепт добавлен в кулинарный каталог рыбных блюд 4 мая 2008 в 00:44. Опубликовал: Администратор
Добавить комментарий