Очень простое и невероятно вкусное блюдо. Сперва нужно достать мясо из панциря. Для этого первый членник ходильных ног отрезаем с обоих концов и кладем в глубокую посуду. Заливаем членники кипятком и выдерживаем одну минуту. Под воздействием температуры мясо отслаивается от панциря и теперь его можно легко извлечь. Мясо солим и, обваляв в муке или панировке, кладем на сковороду с разогретым маслом. Обжариваем с каждой стороны две минуты. Подаем с соевым соусом и \\"Васаби\\".