У самок полицикличных видов рыб после очередного нерестового сезона в яичниках остается резервный фонд половых клеток, предназначенный для формирования генераций ооцитов, которые будут выметаны при последующих икрометаниях. Состав половых клеток   резервного фонда является видоспецифической характеристикой. В одних случаях этот признак довольно стабилен и может быть использован для различения близкородственных видов (Шкарина, 1979), в других — даже в пределах одной популяции можно встретить самок, существенно различающихся по составу половых клеток в посленерестовых яичниках (Халатян, 1985). Поэтому при изучении яичников осетровых нас прежде всего интересовал состав ооцитов в гонадах после нереста. В таблице  приведены данные о размерах, которых достигают наиболее крупные ооциты резервного фонда в яичниках IV, V и VI стадий зрелости у разных видов осетровых.

Таблица

Максимальный диаметр ооцитов резервного фонда в яичниках осетровых

У русского осетра и белуги наиболее крупные ооциты резервного фонда к моменту нереста имеют диаметр, как правило, не менее 600 мкм. Из 118 исследованных самок русского осетра лишь у одной особи максимальный диаметр ооцитов не достигал указанной величины. Имеющийся небольшой материал по сибирскому и персидскому осетрам показывает, что эти виды близки по изучаемому признаку к русскому осетру. У севрюги и стерляди максимальный диаметр ооцитов резервного фонда к моменту нереста несколько ниже — от 500 мкм.