Таблица №4. Рыбоводно-биологические показатели бестера при выращивании на комбикорме ОТ-7.

Примечание: * Различия достоверны при P<0,01

Одним из пробиотиков является отечественный препарат «Субтилис», разработанный на основе штаммов почвенных бактерий — аэробных Bacillus subtilis и анаэробных Bacillus licheniformis. Оказалось, что некоторые штаммы этих бактерий обладают четко выраженной антагонистической активностью к широкому спектру патогенных микроорганизмов. Помимо этого, В. subtilis и В. licheniformis выделяют биологически активные вещества, продуцируют различные пищеварительные ферменты. В результате улучшается пищеварение, повышается усвоение кормов, увеличивается среднесуточный прирост рыб, уменьшается их заболеваемость.

После введения в эксплуатацию установки замкнутого водообеспечения осуществили выращивание бестера и стерляди на продукционных кормах с введением пробиотика. Корма были изготовлены промышленным методом фирмой «Провими» по предоставленной нами рецептуре. Результаты выращивания бестера представлены в таблице 5.

За 75 суток выращивания масса бестера увеличилась в два раза и составила 633,2 г при 100%-й выживаемости. Абсолютный прирост массы бестера составил 323 г, среднесуточный — 4,3 г.

Масса стерляди в двух вариантах увеличилась в 1,6 раза и составила 113,6 и 70,2 г. Рыба хорошо потребляла искусственный корм, при этом отмечено повышение скорости роста. Наибольший коэффициент массонакопления свойственен бестеру. Хорошее усвоение продукционного комбикорма подтверждают значения коэффициента упитанности по Фультону. В период выращивания стерляди коэффициент упитанности увеличился с 0,4 до 0,8, у бестера — с 0,5 до 0,7.

Таким образом, для выращивания бестера и стерляди в индустриальных условиях можно рекомендовать продукционные комбикорма рецептуры ОТ-7 с введением аттрактивных веществ и пробиотиков.

Кроме искусственных, использовали также в качестве корма мелкую пресноводную рыбу: уклею Alburnus alburnus (Linnaeus, 1758), серебряного карася Carassius auratus gibelio (Bloch, 1782), плотву Rutilus rutilus (Linnaeus, 1758), амурского чебачка Pseudorasbora parva (Temminck et Schlegel, 1846), обыкновенного горчака Rhodeus sericeus amarus (Bloch, 1782), красноперку Scardinius erythrophthalmus (Linnaeus, 1758). Можно полагать, что в условиях Камчатки для этих целей можно будет использовать отходы многочисленных рыбообрабатывающих предприятий.